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Du musst Kasein meiden?

Was darf ich essen bei Kasein-Unverträglichkeit?

Casein bzw. Kasein ist der Proteinanteil der Milch, der zu Käse weiterverarbeitet wird und daher nicht in die Molke gelangt.

Dieses Protein (Milcheiweiß - als Mischung der Proteine AlphaS1-, AlphaS2- Beta- und K-Casein) dient der Speicherung und dem Transport von Protein, Calcium und Phosphat zum Neugeborenen

Casein gehört zu den häufigsten Auslösern der Kuhmilchallergie. Alle eiweißhaltigen Milchprodukte sind daher potentielle Gefahrenstoffe für die Betroffenen.

Auch als Mitverursacher für Autismus ist es im Gespräch.

Wir bitten um Verständnis, dass wir für die Angaben keine Gewähr übernehmen können. Muss die Ernährung aus medizinischen Gründen beachtet werden, ersetzen unsere Vorschläge nicht die Empfehlungen des Arztes. Kaufe dann bitte nur Produkte, die auf die betreffenden Inhaltsstoffe hin geprüft und zertifiziert sind.

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