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Vitamin C

eatr-Filter: mehr als 5mg pro 100g

Entdecke in diesen Lebensmittel-Gruppen Lebensmittel / Food-Produkte, die zu dir passen. Wähle die für dich interessante Lebensmittelkategorie.

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In den Industrieländern kommt es in der Regel nicht mehr zu Mängel-Erscheinungen bei Vitamin C (Ascorbinsäure). Die Referenzwerte werden also grundsätzlich durchschnittlich erreicht. Nur in den Wintermonaten ist es besonders wichtig, gleichbleibend genug Vitamin C aufzunehmen, um eine stabile körpereigene Abwehr zu sichern.

Für einen Erwachsenen beträgt die empfohlene Menge an täglich zuzuführendem Vitamin C bei Frauen 95 und bei Männern 110 Milligramm, bei Kindern weniger, bei Schwangeren und Stillenden etwas mehr und Raucher sollten sogar bis zu 155/135 mg täglich zu sich nehmen. Bei Säuglingen sollten schätzungsweise 20mg nicht dauerhaft überschritten werden.

Wir haben dir hier Lebensmittel zusammengestellt, die mit 5mg Vitamin C pro 100 Gramm relativ viel Vitamin C enthalten.

Dass Vitamin C für den Körper wichtig ist, wurde indirekt durch die Mangelerscheinungen während des Schifffahrtszeitalters entdeckt. Mehr Informationen zu Vitamin-C-Bomben und eine kleine Anekdote hierzu kannst du in unserem Magazin-Beitrag Deutsches Sauerkraut – wertvoll nicht nur für englische Seemänner lesen.

empfohlene Tageszufuhr

Empfohlene Tageszufuhr in mg/Tag

AlterMännerFrauen
Säugling 1. Monat2020
Säugling 2. Monat2020
Säugling 3.-4. Monat2020
Säugling 4.-12. Monat 8 2020
1 bis 4 Jahre2020
4 bis 7 Jahre3030
7 bis 10 Jahre4545
10 bis 13 Jahre6565
13 bis 15 Jahre8585
15 bis 19 Jahre10590
19 bis 25 Jahre 15 11095
25 bis 51 Jahre 16 11095
51 bis 65 Jahre 17 11095
65 Jahre und älter 18 11095
schwanger im 1. Trimester 105
schwanger im 2. Trimester 105
schwanger im 3. Trimester 105
stillend 125

8 Schätzwert

15 Raucher 155mg/Tag (Männer), 135 mg/Tag (Frauen)

16 Raucher 155mg/Tag (Männer), 135 mg/Tag (Frauen)

17 Raucher 155mg/Tag (Männer), 135 mg/Tag (Frauen)

18 Raucher 155mg/Tag (Männer), 135 mg/Tag (Frauen)

Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.

Quellen
  • https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-c/
  • https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/faqs/vitamin-c/