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Magnesiumreiche Kost

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Die empfohlene Tageszufuhr beträgt im Alter zwischen 25-50 Jahren bei Männern 350 mg und bei Frauen 300 Milligramm.

Hier haben wir Lebensmittel zusammengestellt, deren Magnesiumgehalt pro 100 Gramm mindestens 100 Milligramm beträgt.

60 % des Magnesiumbedarfs werden in der Regel durch Fleisch, Gemüse, Früchte und Zerealien abgedeckt, 10-20% durch Milchprodukte.

Die Bioverfügbarkeit in Fleisch wird durch Phosphat, Kalzium und hohem Proteingehalt vermindert.

Lebensmittelverarbeitung reduziert den Magnesiumgehalt.

empfohlene Tageszufuhr

Empfohlene Tageszufuhr in mg/Tag

AlterMännerFrauen
Säugling 1. Monat2424
Säugling 2. Monat2424
Säugling 3.-4. Monat2424
Säugling 4.-12. Monat6060
1 bis 4 Jahre8080
4 bis 7 Jahre120120
7 bis 10 Jahre170170
10 bis 13 Jahre230250
13 bis 15 Jahre310310
15 bis 19 Jahre400350
19 bis 25 Jahre400310
25 bis 51 Jahre350300
51 bis 65 Jahre350300
65 Jahre und älter350300
schwanger im 1. Trimester 310
schwanger im 2. Trimester 310
schwanger im 3. Trimester 310
stillend 390
Quellen
  • Biesalski, H. (2011). Taschenatlas Ernährung (5. Auflage Ausg.). Stuttgart: Thieme. doi:10.1055/b-001-2130
  • DGE (06 2013). Von https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/ abgerufen
  • EFSA (2019). Von https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/sp.efsa.2017.e15121 abgerufen
  • Suter, P. (2008). Checkliste Ernährung (Bde. 3, aktualisierte Auflage). Stuttgart: Thieme. doi:10.1055/b-002-5211